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所沢で飲食店を開業するなら?2019年最新版エリア別攻略法

所沢市内で飲食店を開業しようと思っているそこのあなた!所沢市内在住の筆者が、独断と偏見でエリア別に開業をおすすめしたい店舗ジャンルをご紹介していきます。

所沢駅周辺の場合

カフェ×
イタリアン×
中華料理×
フレンチ
そば・うどん
寿司
焼肉
会席料理
和食全般
居酒屋×
洋菓子×
和菓子×
パン×

所沢駅周辺はプロペや西武百貨店がある関係で、どのジャンルも激戦です。

「わざわざ所沢駅周辺で出店しなくても良いのでは?」と思ってしまうほどです。

ただそんな中でもおすすめしたいのが寿司屋さんです。

西武百貨店内に有力なお店はありますが、翻せばこの1店舗しかなく、しかも回転寿司系のお店がない状態。

もう2店舗ぐらい出来ても、客数を吸収できそうな市場ですから、おすすめしておきます。

西所沢駅周辺の場合

カフェ
イタリアン
中華料理
フレンチ
そば・うどん
寿司
焼肉
会席料理
和食全般
居酒屋
洋菓子
和菓子
パン

西所沢駅周辺では、圧倒的に訴求力のある飲食店が不足しています。

カフェ・イタリアン・中華などの王道飲食店もまだまだ参入の余地があります。

これといって出店しないほうがよい飲食店の種類はないのではないでしょうか?

そういった意味で、さりげなく開店の穴場だと思われます。

小手指駅周辺の場合

カフェ×
イタリアン
中華料理×
フレンチ
そば・うどん
寿司
焼肉
会席料理
和食全般
居酒屋
洋菓子
和菓子
パン

小手指駅周辺の場合、コンパクトに各ジャンルのチェーン店が集結しています。

ですから、参入時はそれらのお店との差別化をしっかり考えておく必要があります。

「チェーン店+地元の良店」ぐらいであれば、小手指駅周辺の市場規模でカバーできると思いますので、地元に愛されるお店作りを目指しましょう。

新所沢駅周辺の場合

カフェ×
イタリアン
中華料理
フレンチ
そば・うどん
寿司
焼肉
会席料理
和食全般
居酒屋
洋菓子
和菓子
パン

新所沢駅周辺も開店の穴場だと思います。

と、いうのも、パルコの客を地元店舗がうまく誘導できていないからです。

ただし、駅ナカや既存店舗のことを考えると、パン屋さんや菓子店は飽和状態かな、と思います。

また、時間を潰せるお店はいくつかあるので、カフェの場合も難しいでしょう。

イタリアンも可能だとは思いますが、そろそろ飽和状態に近づいてきたかな、とも思えますので、最新の市場調査をしておいてください。

航空公園駅周辺の場合

カフェ×
イタリアン
中華料理
フレンチ
そば・うどん
寿司
焼肉
会席料理
和食全般
居酒屋
洋菓子
和菓子
パン

航空公園駅周辺の飲食店の特徴として、カフェが多いというのがあります。

たしかに市役所や防衛医大などの利用者が見込まれるので、カフェはやりやすいでしょう。

ただし、すでに数が多いので新規出店は積極的におすすめできません。

また、航空公園駅周辺は、カフェしかないと言っても過言ではなく(?)、イタリアンや中華などは積極的に出店して良いと思います。

東所沢駅周辺の場合

カフェ×
イタリアン
中華料理
フレンチ
そば・うどん
寿司
焼肉
会席料理
和食全般
居酒屋
洋菓子
和菓子
パン

東所沢駅周辺の場合、カフェ系(ファミレス含む)は結構あるので、それ以外ならいけると思います。

特に「この地域を代表するお店がもっとあったらいいのになぁ〜」と思うこともしばしば。

チェーン店に負けずに地域を盛り上げて欲しいと、奮起を促したいです。

下山口駅周辺の場合

カフェ
イタリアン
中華料理
フレンチ
そば・うどん
寿司
焼肉
会席料理
和食全般
居酒屋
洋菓子
和菓子
パン

下山口駅周辺の場合は、生活に密着した店舗コンセプトを作れるかがカギになります。

いくつか駅前にあった居酒屋は潰れているように、フレンチだとか懐石料理だとか焼肉だとかの高価格帯になりがちな店舗は、良心的な価格設定でコスパの良さを実感できるようなポジショニングを作る必要があります。

また、それ以外の飲食店については、努力次第で地域に愛されるお店になることができる余地が残されていますので、頑張りがいがあります。

なお、個人的には、お惣菜屋さんが出来たら良いのでは?と思います。

「デカ盛りお惣菜」「できたてアツアツお惣菜」

そういったコンセプトなら、駅の帰りの客もベルクの客も捕まえられるはずです。

西武球場前駅周辺の場合

カフェ×
イタリアン×
中華料理×
フレンチ
そば・うどん
寿司
焼肉
会席料理
和食全般
居酒屋
洋菓子
和菓子
パン

西武球場前駅周辺は、名店の多いエリアです。

特にイタリアンと中華料理店はすでに先駆者がいるのでやめたほうがよいです。

個人的にオススメなのが焼肉屋さんでしょうか。

地域にないという理由だけではなく、ドーム利用客や球団関係者などが積極的に(打ち上げとして)使ってくれる期待感があります。

逆に難しいのがカフェでしょう。

通常は駅利用客が少なく、イベント開催時は大混乱する球場前においては、混雑と閑散の差が激しすぎてカフェ事業に向いていません。

運営がかなり難しくなるのでおすすめできないのです。

また、主婦層は西武球場前駅を利用していない(山口地区などへ買い物に行ってしまう)ので、地域密着の菓子店を駅周辺に展開するのも難しいと思います。

尾形 丈人
所沢ホームページ制作センター
尾形 丈人
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